淡菜是一種海產品， 又叫海虹， 有補腎壯陽的效果。 淡菜做法多種多樣， 淡菜腰花就是一種。 淡菜腰花主要是選擇豬腰， 兩者結合壯陽效果更佳。 這道菜很家常， 男性多吃對身體也有好處。
1.主要原料：主料： 淡菜10克， 豬腰250克。
輔料： 雞肉15克， 瘦豬肉10克， 薑末0.5克， 花椒0.5克， 醬油1克， 幹團粉1.5克， 味精0.5克， 料酒1克， 蔥花2克， 豬油1.5克。
做法：
①洗淨淡菜。
②將雞肉切成小雞塊。
③將淡菜、雞塊同時放入碗中加入少許溫開水， 用旺火蒸2小時取出， 拔掉淡菜中的菜須， 用紗布濾去渣， 成為原汁。
④將豬腰放在清水中浸泡1小時以除去腥味， 用刀剔去腰子中間的腰臊，
⑤把蒸好的淡菜、腰塊與原汁放在一起， 加上味精後， 再煮20—30分鐘， 加上用水已調好的麵粉、豬油攪拌均勻， 即可裝盤食用。
營養價值
2.內含維生素B2 3.16毫克,尼克酸26.8毫克,維生素C6毫克,維生素B1 1毫克,鐵20.2毫克,磷676毫克,鈣24毫克,蛋白質47.8克,脂肪20.3克,碳水化合物2克,能產熱382千卡。
3.食療功效
健脾生血、補中益氣,養肝明目、補腎益精,對於“月母”身體康復及乳汁分泌均有促進作用,且含維生素B2量較高,可用於治療及預防維生素B2缺乏症。
