茄子不僅吃起來口感鮮嫩, 味道美味, 而且其富含維生素和微量元素, 具有豐富的營養價值, 能夠有效補充人體所需營養成分, 深受廣大朋友的喜愛。 同時, 因為熱量相對來講比較低, 也是很多減肥人士所常吃的食材, 那麼, 清炒茄子的做法是什麼呢?
首先, 選購新鮮比較嫩的茄子, 老的茄子一般都有籽, 口感不好。 同時, 因為是清炒茄子, 不適合搭配一些比較辛辣刺激的食材。 可以根據自身喜好搭配一些食材, 比如, 番茄。 把番茄清洗乾淨後切成適量大小的塊狀即可。
然後, 可以自己選擇茄子是否去皮,
最後, 在鍋中加入適量的油, 等油熱後, 把切好的蔥末放入進行爆炒, 再放入切好的茄子, 進行翻炒, 直至茄子變軟後加入適量的鹽、味精等調味品, 充分攪拌均勻後, 就可以出鍋, 盛到盤子中即可享用。
美味的清炒茄子就這樣製作完成了, 相對來講比較清淡的口味, 以及茄子豐富的營養價值, 有利於人體健康。 而且製作方法簡單, 步驟易於操作, 可以在家進行嘗試製作, 還能根據自身喜好選擇口味, 快快嘗試製作吧!