酷暑高溫飲食要注意什麼

天氣越來越熱了， 你是不是也隨之越來越沒有食欲了呢？在夏天， 我們要如何安排飲食才能有補充營養又增加食欲呢？在這裡， 小編為大家出出招， 介紹一下夏天的飲食安排和適合吃的食物， 千萬別錯過了。

夏天的飲食安排

多菜少肉。 食肉過多， 會導致血脂、血黏度升高， 體重超標等。 而蔬菜不但味美可口， 還能軟化血管， 增強毛細血管彈性， 清熱解毒， 抗衰老。

多嚼少食。 咀嚼不但能幫助消化， 還可使人的患病率大大降低， 有助健康。 少食指適當增加飲食次數， 減少每次的食量， 這樣可減少腸胃負擔。

多醋少鹽。

吃鹽過多的人易患高血壓、腦中風、腎病等。 每天適量喝點醋， 對高血壓和動脈粥樣硬化的人很有益處。

多果少糖。 吃糖太多是會給身體健康帶來隱患的， 有研究發現， 吃糖過多會使患糖尿病的幾率增高。 多食水果則能減少患腦中風的危險， 而且還能防癌抗癌。

多茶少煙。 茶是我們生活中非常重要的一樣飲品， 很多人都有喝茶的習慣， 茶對人體的益處很多， 可生津止渴， 消除疲勞， 清肝明目， 還能防癌， 抗衰老， 延年益壽等。 而吸煙能使多種組織和器官產生生理和生物化學變化， 使血氧量下降， 血壓增高， 免疫功能降低， 導致各種疾病的產生。

多水少酒。 想要讓我們的身體更健康， 那麼就要想辦法提高自己的免疫力， 常飲涼開水能促進新陳代謝，

增加血液中血紅蛋白含量， 改善免疫功能。 習慣飲涼開水的人， 體內去氧酶活性提高， 肌肉組織中的乳酸積累減少， 不容易感到疲勞。 老年人每天清晨飲一杯涼開水， 日久可產生神奇的益壽功效。 大量飲酒可損害胃腸黏膜， 引起胃潰瘍、胃出血可傷肝， 誘發心臟病和中風酒後懷孕可能造成胎兒畸型或智力低下。

那麼， 夏天最適合吃的食物有哪些呢？

夏天吃什麼好

紫菜。 紫菜富含鉀元素， 每100克中含鉀1796毫克， 在蔬菜中算很高的了。 紫菜還富含蛋白質、多種維生素以及碘等。 沒食欲， 不妨做點紫菜雞蛋湯。 把紫菜撕碎， 溫水泡一下去除殘留沙粒和雜質， 燒開水加入紫菜、雞精調味， 紫菜本身就是鹹的， 建議不要加鹽了，

開鍋後， 加入打散的蛋液， 出鍋時加入少許蔬菜即可。

豆腐皮。 每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。 除此， 蛋白質、氨基酸含量也很高， 孩子常吃能提高免疫能力， 促進身體和智力的發展。 老年人長期食用可延年益壽。 豆腐皮還易消化、吸收快， 婦、幼、老、弱皆宜。 切絲涼拌， 或卷菜、蘸醬都可， 還可以炒著吃（豆皮圓白菜， 尖椒豆皮等）、也可燉肉（百葉結燒肉）， 隨意搭配， 營養豐富。

煮毛豆。 毛豆就是新鮮連莢的黃豆。 炎熱天氣造成疲乏無力和食欲下降的人， 特別適合。 每100克毛豆中含鉀478毫克。 而且， 豆類作物的病蟲害本來就少， 再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵禦病蟲害， 毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。 煮毛豆是很多人的最愛，

但有個小竅門， 放入花椒大料蔥薑片， 直接上鍋煮， 先別加鹽， 這樣可保持毛豆翠綠的顏色， 增強食欲， 吃的時候加入食鹽拌勻即可。 也可用剝了皮的毛豆粒炒肉丁。

香蕉。 很多醫生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉， 難受了吃一點， 就是因為香蕉含豐富的鉀。 另外， 常吃香蕉， 還能潤腸通便、潤肺止咳、調節血壓等， 香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質， 能輔助睡眠。

熟松子。 每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克， 相當於每天需要量的1/2.除此， 榛子、西瓜子（黑瓜子）等堅果， 鉀含量也很豐富， 都超過1000毫克/100克。 很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕， 只要每天不超過10克就可以。

夏天飲食安排要合理， 不如就試試以上方法和食物吧。

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