很多人在平時的時候都有吃過雞肉咖喱飯這一道美食在做的時候首先需要準備的就是一些瘦肉塊， 還有就是雞胸肉切成塊以後， 還有就是準備一些小型配料， 比如蔥薑蒜香驕陽蔥等等， 先把雞湯燉好， 然後把雞肉咖哩飯下鍋即可。
菜譜簡介 營養補充站：22g脂肪， 33g蛋白質， 52g碳水化合物， 2284千焦熱量（546千卡）。
材料
雞脯肉400g（切小丁）， 洋蔥1個（切碎）， 蒜1瓣（切碎）， 咖喱粉2湯匙（30g）， 香蕉2根， 大米200g， 雞湯500ml， 橄欖油4茶匙（20ml）， 鹽1/2茶匙（3g）， 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、香蕉剝去外皮， 對半剖開， 再切成8cm長的段。
2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml， 待燒熱後將洋蔥碎、蒜碎和咖喱粉放入鍋中翻炒3分鐘，
3、將雞湯倒入鍋中， 轉小火加蓋將米飯燜熟（約15分鐘）。
4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml， 待燒熱後將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鐘。
5、最後將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻， 再放入香蕉段， 用鹽和白胡椒粉調味即可。
材料
土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊
做法
1.把雞胸肉切丁， 土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大， 適中為好， 因為大塊不好熟)， 洋蔥也切塊， 適中即可。 2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。 3.炒鍋上火放上適量油， 等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下， 放入洋蔥繼續翻炒， 放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁， 加適量水， 炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止， 這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，
