1高蛋白
每100g燕麥裡有約15g蛋白質, 位居穀物食物之冠, 而且他的氨基酸構成合理, 有助於消化吸收。
2高纖維
高纖維食物能有效預防癌症, 高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。
3不飽和脂肪酸
燕麥含有大量的不飽和脂肪酸和亞油酸。 對於預防冠心病, 加強心血管健康有顯著效果。
4防止饑餓
因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維, 能減慢胃部消化時間, 加上吸水性強, 容易讓人感到飽腹感。 所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓, 和以前吃飯的感覺完全不一樣了。
5降低膽固醇
燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇, 如果經常食用的話, 對身體是有好處的。
6降血糖
燕麥片能夠有效降低胰島素的釋放速度, 從而降低能夠降解血糖, 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
7減肥瘦身
燕麥能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外, 達到減肥瘦身的功效
8治療便秘
燕麥能滑腸通便, 促使糞便體積變大、水分增加, 配合纖維促進腸胃蠕動, 發揮通便排毒的作用。 把燕麥片熬成粥效果更好。 、對此有很多老年人大便比較幹, 容易導致腦血管意外的發生, 燕麥能夠解便秘這一個優點。