蜜汁紅燒肉怎麼做？

說起紅燒肉， 大家的印象就是甜而不膩， 而且入口非常的香醇， 其中富含有豐富的膠原蛋白， 在做蜜汁紅燒肉的時候準備些新鮮的五花肉， 還有就是冰糖和生抽， 等冰糖完全融化以後附帶紅燒肉上， 然後再加上適當的蜂蜜即可出鍋。

蜜汁紅燒肉

原料：

五花肉兩條

調料：

燒鹵大王一小袋、冰糖適量、生抽

做法：

1、五花肉洗淨切成小丁；

2、鍋裡放一小勺油燒至微微熱， 放入冰糖翻炒， 至冰糖完全融化；

3、將肉丁倒入翻炒， 使之均勻的裹上糖漿；

4、摻入適量的開水， 加生抽， 燒鹵調味包；

5、蓋上鍋蓋， 小火燜40分鐘左右至汁收幹即可。

家常菜譜網貼心小提示：

1、五花肉不能切太小的丁， 因為肉遇熱後要收縮；

2、炒冰糖的時候火一定不能開大， 否則會炒糊的哈；

3、燜肉的水一定要摻開水， 不能用涼水， 否則肉遇冷水收縮後會老；

4、最後收幹水分的幾分鐘要看好火， 不能太幹， 否則會糊鍋的哦！