綠豆是人們經常吃到的食物， 比如綠豆沙、綠豆餅、綠豆糕等都是使用綠豆做成的， 除此之外， 平時吃綠豆粥的人也很多， 綠豆粥具有消暑開胃、解毒等功效， 尤其在夏天的時候推薦大家可以多吃綠豆粥， 下面來學習綠豆粥的做法。
一、百合蓮子綠豆粥
材料
主料：稻米200克，
輔料：百合(幹)25克， 蓮子50克， 綠豆50克，
調料：冰糖20克
做法
1.將大米用清水洗淨， 百合洗淨切小塊；
2.蓮子去心洗淨；
3.鍋內加適量水燒開， 加入大米， 蓮子， 綠豆煮開；
4.轉中火煮半小時， 加入百合， 冰糖煮開即可。
二、小米玉米綠豆粥
材料
原材料：綠豆2/3米筒， 小米2/3米筒，
做法
1、把材料量入煲膽， 加清水攪拌， 將表面浮物格出再倒淨水；
2、加入清水約2/5煲；
3、按多穀物檔， 顯示要煲40分鐘， 就可以做自己想做的事， 不用再管它了。
三、紅薯綠豆粥
材料
紅薯（一個）， 粳米， 糯米， 綠豆， （三者比例：粳米〉糯米〉綠豆， ）， 清水
做法
1.把粳米、糯米、綠豆（綠豆量少， 不需要先浸泡）混合， 加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。
2.水燒開後， 改用中小火（電磁爐變換功率大小）。 20分鐘後（燃具不一樣， 時間將不一樣）， 加入切成丁塊的紅薯（大小等於麻將子）繼續熬。 當紅薯變軟， 粥表面稠密、糯軟就可以了。 想吃稀的多放水。
四、米仁綠豆粥
材料
大米， 米仁， 綠豆， 水， 冰糖
做法
1、大米、米仁、綠豆按照2:1:1的比例一起淘洗乾淨後放適量的水， 浸兩小時。
2、浸好後放電飯煲按煮粥鍵， 等跳到保溫後放一大塊冰糖攪拌均勻， 再燜一會， 等冰糖完全融化就好了。
