夏天天氣炎熱， 飲食一定要足夠清爽， 這樣還有清暑的效果。 胡蘿蔔的維生素A含量非常高， 夏天吃胡蘿蔔是可以的， 對身體沒什麼影響， 但是需要注意食用量， 夏天吃胡蘿蔔也非常爽口。
1.夏天適量吃一些蘿蔔是沒有影響的， 蘿蔔本身屬於寒性食物， 在夏天食用的話， 是有清熱解毒的功效， 是能夠有通氣利尿的， 對於身體的水腫也是有很大幫助的。 胡蘿蔔之所以有很高的營養價值,主要在於其中大量胡蘿蔔素的存在,胡蘿蔔素在體內可以分解生成為維生素A.因此,胡蘿蔔是最大天然的最好的補充維生素A的辦法.
2.而且夏天都胃口不太好， 吃了飯之後會感覺到消化不良， 飯食都堆積在腹部無法消化分解， 對於腹部有脹痛的感覺， 這個時候就可以多吃蘿蔔了， 蘿蔔中含有大量的纖維素， 豐富的纖維素是可以促進腸部的蠕動， 能夠加快身體新陳代謝的速度， 能夠及早的把身體裡的毒素排出體外， 這樣的纖維素是能夠防止結腸癌的發生， 對於潤腸通便是很有幫助的。
3.夏天吃胡蘿蔔挺好的， 胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 因而有降壓強心的作用。 胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽， 有助於防止血管硬化， 降低膽固醇及有降低血壓的作用。 胡蘿蔔中的葉酸， 能減少冠心病發病因素。
