孕婦能吃西蘭花嗎？權威專家來回答！

西蘭花是平時生活中很常見的蔬菜， 西蘭花被人們稱為蔬菜皇冠， 主要原因是其營養價值非常高， 除了含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素之外， 還含有多種礦物質元素， 這使得西蘭花成為抗癌防癌的佳品， 專家表示， 吃西蘭花通常沒太多禁忌， 比如孕婦就可以放心吃西蘭花。

一、孕婦能吃西蘭花嗎

孕婦能吃西蘭花。 西蘭花中的營養成分不僅含量高， 而且十分全面。 西蘭花維生素C含量極高， 不但有利於人的生長發育， 更重要的是能提高人體免疫功能， 促進肝臟解毒， 增強人的體質， 增加抗病能力，

提高人體機體免疫功能。

女性懷孕期間每週吃3次西蘭花， 每次200克， 就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。 據專家介紹說， 西蘭花之所以具有這樣的功效， 是因為裡面含有一種叫做SGS的物質。 這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。

很多人以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜， 其實， 西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。 維生素C能增強孕婦免疫力， 保證胎兒不受病菌感染， 同時還能促進鐵質的吸收。 西蘭花中還含有豐富的葉酸， 這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害， 對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。

因此， 準備懷孕的婦女， 都應注意多吃一些葉酸含量高的食物。 這裡需要提醒的是，

葉酸性質不穩定， 食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。 因此， 西蘭花以少油快炒為佳， 或者用鮮雞湯焯一下直接吃。

二、孕婦可以吃西蘭花嗎？

孕婦能吃。

西蘭花含有一種叫做SGS的物質， 這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。

西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸， 能增強孕婦免疫力， 促進鐵質的吸收， 保護胎兒的神經系統。

西蘭花中還含有豐富的葉酸， 這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害， 對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。

三、產婦可以吃西蘭花嗎？

可以吃。

西蘭花含有一種叫做SGS的物質， 這種物質可以穩定產婦的血壓、緩解焦慮。

西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸，

能增強免疫力， 促進鐵質的吸收。

西蘭花對產婦來說， 還能提高肝臟解毒能力， 增強機體免疫能力， 預防感冒和壞血病的發生。 坐月子期間建議吃富含維生素和豐富的膳食纖維， 充分的供給產婦和新生兒的需求。

四、西蘭花的營養價值

西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外， 維生素A含量是白花菜的很多倍， 西蘭花中礦物質成也很全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富， 與同屬於十字花科的白菜花相當。

西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。 每100克烹製後的西蘭花中，

水分占90.6%， 含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克， 能提供117.2千焦的熱量。 烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。 此外， 西蘭花還含有胡蘿蔔素。