牛奶中的營養成分十分的多， 對於各類人群來說， 通過牛奶來補充營養， 效果都是十分好的。 我們知道許多食物本身對於我們的身體都是很有好處的， 但是吃的時間或者方法不正確的話， 就是有害無益的， 因此吃東西要注意時間段。
最好晚上喝牛奶， 因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸， 還有微量嗎啡類物質， 這些物質都有一定的鎮靜催眠作用， 對大腦睡眠起著關鍵的作用。 而且牛奶粘在胃壁上吸收也好， 牛奶中的鈣還能清除緊張情緒， 故晚上喝牛奶好，
晚上喝牛奶還有什麼好處？
防止鈣流失
晚上睡前喝牛奶， 牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收， 整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡， 不必再溶解骨中的鈣， 防止了骨流失、骨質疏鬆症， 所以睡前喝牛奶好。
有利於新陳代謝
臨睡前喝牛奶即保證皮膚足夠的營養物質， 也有利於皮膚的新陳代謝， 製造出更多的新細胞， 使皮膚顯得健美、有光澤、富於彈性， 就可以延緩衰老， 青春常駐。
阻止吸收有毒金屬
可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛， 夜晚人體不僅僅會加大對食物中， 有益成分的吸收， 也會加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。 而牛奶， 能在一定程度上， 減少這種吸收。
哪些人不宜喝牛奶？
乳糖不耐者
有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶， 因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用， 而是直接進入大腸， 使腸腔滲透壓升高， 使大腸粘膜吸入大量水分。
返流性食管炎患者
牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用， 從而增加胃液或腸液的返流， 加重食管炎。
腸道易激綜合症患者
這是一種常見的腸道功能性疾病， 症狀主要與精神因素、食物過敏有關， 其中包括對牛奶及其製品的過敏。
膽囊炎和胰腺炎患者
消化牛奶中的脂肪， 必須供給膽汁和胰腺酶， 牛奶加重了膽囊與胰腺的負擔， 結果使症狀加劇。
