1維持合適體重， 節制煙酒糖
《指導》：提倡合理膳食， 適當運動。 保持適宜的、相對穩定的體重。 限制精製糖攝入。 戒煙、避免酒精攝入。 礦物質及維生素在沒有缺乏的情況下， 不建議額外補充。
解讀：石漢平說， 腫瘤患者維持健康體重， 是延長生命的有效措施。 超重及肥胖者的腫瘤控制更困難， 患第二腫瘤風險升高， 並存病如心血管病、糖尿病等風險增加。 而體重漸進性下降或非主觀努力（如節食、減肥、運動）的體重下降是腫瘤復發、轉移、進展的重要提示。 體重下降的患者預後也較差。
腫瘤患者會對保健品抱有極大幻想， 石漢平表示， 不推薦腫瘤患者常規補充保健品， 而是推薦以增加果蔬攝入量來補充植物化學物。 深綠色及黃色果蔬植物化學物含量最為豐富。 他還強調， 沒有心血管病的患者最好不要飲酒， 特別是頭頸部腫瘤患者務必杜絕飲酒。
2蛋白要充分， 脂肪宜分清
《指導》：蛋白質可按每公斤體重每天1-1.2克給予， 嚴重營養消耗者給予1.2-2克。 對放化療胃腸道損傷患者， 推薦製作軟爛細碎的動物性食品。 使用多種植物油作為烹調油， 每天在25-40克。 推薦適當增加富含n-3及n-9脂肪酸食物。 每日適量食用大豆及豆製品。
解讀：石漢平表示：①腫瘤患者每日攝入蛋白質應達到健康成年人的1.2-2倍， 每天2個雞蛋。 動物蛋白質優於植物蛋白質，
3果蔬兩相宜， 色彩要繽紛
《指導》：食物的選擇多樣化， 多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。 保持每天適量的穀類食物攝入， 成年人每天攝入200-400克為宜。 在胃腸道功能正常的情況下， 注意粗細搭配。
解讀：石漢平說， 飯桌上的顏色要盡可能豐富：五光十色， 豐富多彩。 十字花科蔬菜、薑、綠茶、草莓等均具有良好的抗腫瘤生化特性。
