車前草當然是可以食用的， 因為它能夠説明我們改善泌尿系統疾病， 起到很好的利尿功效， 而且還可以幫助鎮咳平喘去痰， 對抗一些病菌感染引起的感冒問題， 對於胃以及腸道來說也是比較有利的。
1、對泌尿系統的影響：車前草有一定利尿作用， 可使犬、家兔及人的水分排出增多， 並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。 正常人內服車前子煎劑10g， 有利尿作用， 但煎劑總容量及每日入水量均無記載， 缺乏嚴格對照。 正常人及家兔服車前草種子煎劑則無明顯利尿作用。 平車前種子亦無利尿作用。
2、鎮咳、平喘、祛痰作用。
3、抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。 平板打洞法證明金黃色葡萄球菌對車前草高度敏感， 宋氏痢疾桿菌中度敏感， 大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌輕度敏感。
4、對胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃瘺的狗灌服車前草水提物或浸劑0.5g/kg， 對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果芸香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少， 均有對抗作用。
5、抗炎作用。
6、對關節囊的作用：車前子煎劑少量多次注入兔膝關節腔， 先發生滑膜炎症， 繼則結締組織增生， 因此有使鬆弛了的關節囊恢復原有緊張的可能， 臨床上可用於顳下頜關節半脫位。
