很多人在平時的時候都有吃過鱈魚片， 是比較常見的一道美食， 在做的時候需要準備的， 主要有白胡椒粉， 還有就是先把鱈魚肉處理乾淨， 在上面塗上一層鹽， 用錫紙包好放在鍋中烘烤， 這樣能夠保證水分， 還能保留住香味。
材料
鱈魚片， 白胡椒粉
做法
1.將鱈魚片少許抹鹽， 放置一會。
2.烤箱200預熱。
3.鱈魚2面刷油， 放在錫紙上， 中層烤15分鐘， 中途反面。
4.撒少許白胡椒粉。
5.再烤5分鐘即可。
小訣竅
鱈魚是深海魚， 自我味道鮮美， 無需過分添加作料。 由於價格較貴， 市面上有假貨， 請認清購買。
材料
鱈魚， 鹽一些些， 黑胡椒一些些，
做法
1.到晚飯前要準備的時候， 不要不捨得廚房紙， 瘋狂的用吧， 適當的輕壓鱈魚， 把水分儘量的吸幹就可以開始調味了。
2.撒上一些些鹽， 一些些黑胡椒， 一些些橄欖油， 拌勻， 然後就是醬了。
3.這次我用的是泰國的一種蘸食用的醬， 有一點像沙茶醬， 具體是啥也不知道， 瓶子上面全是泰文， 外婆從泰國帶回來的。 總之就是家裡有合適的醬， 在表面均勻得塗上一層， 醃15-20分鐘。
4.烤箱上下火， 200度， 10-15分鐘， 不用翻面， 這樣就可以了， 出來的時候再淋一些醬在魚上就可以吃了。 非常美味的呢！
