冬吃蘿蔔夏吃薑是一種常見說法並不是沒有道理的， 研究發現夏季吃薑不僅可以治療腹瀉、渾身乏力， 有不錯的驅寒效果；另外夏季吃薑還有不錯的暖胃效果， 但需要注意的是量也不宜過大， 每天早晨三片就可以了。
一、夏季吃薑好處多
夏季白晝漫長， 烈日炎炎， 人體為維持體溫恒定， 就會減弱體內陽氣， 並尋求降溫方式， 比如開足空調及風扇， 大量飲食冷飲、涼啤、冰糕、拌菜等寒涼之物， 如此生活習慣極易導致人體“肌腠緊閉、胃中積寒”， 脾胃受寒難以運化水濕、汗孔不開難以排泄汗液， 這樣的身體環境容易讓體內積聚濕氣，
二、夏季吃薑有講究
1、服用時間：諺語有雲“上床蘿蔔下床薑”、“早吃三片薑， 勝過人參湯”。 “下床”就是早上起床的時候， 一日之晨都是人體陽氣開始升發的時候， 這時候吃薑更能夠升陽助陽， 促進陽氣的升發， 使人精神煥發、幹勁十足。
2、服用方法：夏季吃薑， 選用新鮮生薑為宜， 將其帶皮切下五六片， 再切成絲， 放入滾開的淨水或湯中， 待幾分鐘後即可飲用。 如果覺得生薑水（湯）味道難以下嚥，
3、服用誤區：①生薑不要去皮吃， 有些人對帶皮的食物都有去皮後食用的習慣， 這種吃法不能將生薑的成效充沛發揮出來， 應將生薑洗淨後帶皮同服， 這樣可保持生薑藥性的平衡， 充分發揮生薑的整體功效；②“夜不食薑”， 夜晚人體陽氣內斂， 生薑為發散之品， 晚上不宜吃薑；③體質偏熱者不宜吃薑， 生薑性溫， 有可能加重熱象；④膽囊炎、乙肝及糖尿病患者應少吃姜， 現代醫學研究薑對此類疾病有加重影響的可能。
