雪耳就是人們常吃的銀耳， 這也叫白木耳， 蓮子， 銀耳和紅棗都是常見食物， 還能用來做糖水， 這不僅是一道甜品， 還非常有養生效果。 糖水的做法非常簡單， 用普通的電鍋就可以做了。
1.把蓮子提前一晚上泡好,把蓮子的芯去掉,洗淨備用.提前15分鐘泡銀耳,然後把銀耳中間的蒂去掉,撕成碎片備用.紅棗過一遍水備用， 電鍋通電,把提前燒好的開水倒進電鍋.待水再沸騰時,把蓮子倒進去.然後蓋上,差不多煮上半小時.待蓮子差不多熟了,把備好的銀耳倒進去,蓋上鍋蓋繼續煮.中途的時候要記得攪拌下,銀耳容易粘鍋哦.銀耳煮上15分鐘左右,把備好的紅棗倒進去.紅棗差不多煮上5分鐘即可,然後倒入兩勺糖，
2.準備所需材料：雪耳、蓮子、紅棗、鵪鶉蛋還有紅棗。 蓮子先泡水3-4個小時；鵪鶉蛋煮熟剝殼；紅棗去核；雪耳泡發備用。 將蓮子和紅棗先煮半小時， 再將鵪鶉蛋和雪耳倒進煲煮多半小時。 最後加入冰糖即可。 建議雪耳和蓮子要泡久一些， 可以隔夜就泡， 不然燉煮的時間就需要比較久了！
3.提前一晚將銀耳用清水泡上， 泡開後， 將底部泛黃的硬結剔出， 然後撕碎備用。 提前將蓮子在溫水裡浸泡兩個小時， 放置多少隨自己喜好。 將紅棗、枸杞洗淨備用。 湯鍋放清水， 水要一次放夠， 要留出蒸發的餘地， 煮的過程中間不可加水。
