嬰兒吃牛肉需注意什麼？

牛肉營養極高， 能夠提供豐富的蛋白質和高熱量， 是老少皆宜的補養佳品。 但是對於嬰兒來說， 吃牛肉是要注意掌握一些分寸的， 一是嬰兒輔食添加牛肉時要注意從少到多的原則， 觀察孩子是否能夠適應， 二是嬰兒吃牛肉要注意烹飪方法。

寶寶多大可以吃牛肉？

牛肉的肉質緻密， 肌肉纖維粗硬， 不容易嚼爛。 而寶寶的牙齒發育不完整， 一般要到3歲左右才能把乳牙全部長齊或才有真正意義上的咀嚼功能， 所以小一點的寶寶有時會拒絕吃牛肉， 建議1歲以後再給寶寶吃較爛的牛肉。 10個月以後可以把牛肉做成肉餡，

給寶寶吃牛肉包子或者餃子。 兩歲多可以吃牛肉丸子湯， 3歲左右可以吃燉得比較爛的牛肉塊。

牛肉有哪些營養？

牛肉營養豐富， 其蛋白質含量很高， 氨基酸組成更適合人體的需求， 且含有較多的礦物質， 如鈣、鐵、硒等。 尤其是鐵元素的含量較高， 且是比較容易被人體吸收的動物性血紅蛋白鐵， 比較適合6個月到兩歲容易出現生理性貧血的寶寶， 對寶寶的生長發育很有幫助。

選擇哪部分牛肉比較合適？

選擇牛裡脊部分的肉比較合適， 其他部分的牛肉含有的肉筋比較多， 不容易煮爛， 更不容易嚼爛。

怎樣能把牛肉做得更爛？

有幾種辦法可以讓牛肉變得爛一些：1.在做之前可以先用水澱粉醃20分鐘左右。 2.切牛肉的時候可以橫切，

也就是垂直於牛肉的紋理切， 這樣容易將牛肉的肌纖維橫斷切成小丁， 易嚼碎。 3.給寶寶做的牛肉要切得更薄一些。 4.可以在燉牛肉的時候加入一些山楂和橘皮， 有助於將牛肉煮得更爛。 5.儘量用蒸、煮、燉的方式， 炒的牛肉不容易爛。

牛肉搭配什麼最營養？

對寶寶來說， 營養又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡蘿蔔、牛肉土豆， 也可以把這幾樣放在一起燉， 做成暖融融的羅宋湯。 因為番茄、胡蘿蔔等都含有豐富的油溶性維生素， 把這些蔬菜與牛肉放在一起燉， 可以讓這些維生素釋放出來， 而且燉出來的胡蘿蔔、土豆綿軟可口， 非常適合寶寶食用。

牛肉湯、牛骨湯是否適合給寶寶喝？

不建議給孩子喝牛肉湯， 因為這些湯裡大多溶出來的是脂肪，

而牛肉中的鈣等微量元素還是保留在牛肉和牛骨裡， 建議還是給孩子直接吃比較爛的牛肉。

多長時間吃一次比較合適？

一周吃兩三次即可。