皂角米的功效與作用有哪些？

皂角米又叫雪蓮子， 營養豐富， 是可以食用的。 皂角米在生活中比較常見， 是一種老少皆宜的食物， 食用功效明顯， 對身體健康有好處。 皂角米有通腸道的作用， 消化不好的人也能吃。

1.潤腸通便

皂角米加水泡發可膨脹5-6倍， 所含植物膠質屬於可溶性膳食纖維， 不能被消化吸收， 但是能促進腸胃蠕動， 增大糞便體積， 因此對促進糞便排出有一定效果。

2.祛風散熱

《本草求原》中記載， 皂角米“疏風熱， 去麻痹”， 意思是皂角米有祛風潤燥的功效， 能幫助緩解大便爆結， 腸風下血， 下痢裡急後重之症。

3.化痰散結

皂角米有祛痰開竅、疏腸利尿的功效，

4.調節餐後血糖值

皂角米所含的植物膠原蛋白， 不會被人體進一步消化吸收， 因此， 可以幫助控制餐後血糖上升， 避免血糖像坐“過山車”一樣快速升降。

5.減肥

皂角米可以幫助減肥。 皂角米中脂肪含量較少， 吃了不會引起肥胖， 減肥人士追求減肥效果是可以食用皂角米輔助減肥的， 皂角米是高熱量、低蛋白食物， 減肥期間食用皂角米會容易產生飽腹感， 不易產生饑餓， 所以， 吃皂角米減肥效果是比較好的。