豇豆面怎麼做好吃？

豇豆又叫豆角， 吃法多樣， 可以炒， 還可以做醬放在面裡。 豇豆面的味道可是非常美味的， 而且非常家常。 麵食也是人們經常吃的主要食物之一， 除了豇豆還可以放點肉末， 這樣吃起來更爽口。

1.洋蔥去外皮， 切碎末；豇豆洗淨、掐去頭尾、切碎；蒜去皮、切成碎末， 放入一隻乾淨的碗中；倒入一大勺醬油；倒入一大勺蠔油；舀入一大勺辣椒醬；再加入一茶匙料酒， 調和均勻作為料汁待用；豬肉切碎， 成為肉丁；鍋燒熱， 放入少許橄欖油；倒入洋蔥碎， 小火煸炒；待洋蔥煸出香味， 倒入豬肉丁；炒至肉丁變色， 倒入豇豆碎；繼續翻炒兩分鐘，

倒入調好的料汁；小火炒至料汁收濃即可。 湯鍋放足量水， 燒開後倒入幾滴橄欖油；放入掛麵， 在水滾的狀態下煮5至7分鐘左右；撈出煮好的麵條， 迅速過冷水， 再用冷水浸泡；冷透的麵條撈出、瀝幹水分；然後將麵條放入碗中， 拌入做好的肉醬即可食用。

2.豬肉切絲， 洋蔥切末。 鍋子燒熱， 倒入少許油， 放入洋蔥粒煸炒。 加入豬肉絲， 煸炒至豬肉變色。 加入川味酸辣豇豆， 煸炒。 倒入適量清水， 煮開。 加入適量的麵條。 煮至麵條熟透， 加入少許鹽， 即可出鍋。 連湯帶面倒入碗內， 舒舒服服開吃吧！

3.把瘦肉切成肉絲， 用醬油醃一下；豆角掰成段；蔥姜洗淨， 切成蔥花、薑絲；熱鍋加油， 把蔥花和薑絲爆香；加入肉絲劃散；肉絲炒變色， 把豆角倒進去，

加鹽、醬油和水；水燒滾後， 把面輕輕地平鋪在菜上， 再灑少許水在面上， 蓋上鍋蓋用文火燜；燜出香味後關火， 滴幾滴香油進去， 把面挑開拌勻就可以了。