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海參怎麼去腥味效果好?

大多數的人在平時的時候都有吃過海參, 也都知道海參的口感非常的好, 營養價值也很高, 海星可以去掉腥味兒的, 比如說用海參來解凍以後, 放在鍋中用水煮一遍, 煮的時候需要放上蔥薑蒜, 還有調味料, 這樣能夠做出更好的美食。

海參在食用的時候, 有些人會感覺有點腥腥的味道。 很是不習慣, 但是為了海參的營養, 還是勉強的吃掉。 那麼有沒有一種好的方法能將海參的腥味去掉呢?

1、將發好的準備食用的海參解凍。

2、將解凍後的海參放入帶蓋的鍋內, 放入適量的純淨水、小姜塊、東北的大蔥段、適量的鹽、適量的糖、大火滾水煮10分鐘,

關火, 帶蓋自然涼20-30分鐘。 撈出後備用即可。 這種方法大廚稱為“煨”。 食用煨過的海參就不會在有腥的味道了。

3、如果將煨好的海參再在上湯裡面煲1個小時的話, 那就成為勁味海參了。

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