豆角是每個人都吃過的蔬菜， 也就是大家熟知的豇豆， 豇豆可以做成豐富的美食來吃， 這種蔬菜裡面含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素等等， 吃起來的口感很不錯， 還具有很好的保健功效， 比如該蔬菜含有豐富的粗纖維， 所以吃豆角能促進腸胃蠕動， 從而達到緩解便秘的目的。
1、幫助消化
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲。
2、緩解便秘
豆角是粗纖維較多的蔬菜， 孕婦食用還能促進大便的排泄， 可有效緩解孕期便秘的狀況。
3、預防急性腸炎
豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成， 可以提高人體的抗體病毒作用， 還可以防止急性腸胃炎。
4、能抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C， 能促進人體抗體的合成， 並能提高人體抗病毒的功能。 豆角的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體， 能阻止癌細胞對人體的傷害， 因此， 常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。
5、益氣生津、除煩解燥
豆角中含有植物蛋白質以及多種營養元素， 能使人頭腦寧靜、調理消化系統， 消除胸膈脹滿， 還有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
6、利水消腫
豆角味甘性平， 不僅對脾胃好， 並且還有消暑化濕、利水消腫的功效， 豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸， 夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，
7、促進鐵吸收
豆角中含有豐富的B族維生素， 可以加強孕媽媽的身體代謝。 其中含有的維生素B2還有利於孕媽媽對鐵的吸收， 可以預防孕期缺鐵性貧血。 在豆角炒熟時， 它的汁液有一種黑色的濃液出現， 這就是豆角所含鐵質分解出來的色素， 有補血的作用。
8、抗疲勞
豆角含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素， 可全面補充孕媽媽身體所需的營養素， 使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。
9、緩解孕吐反應
孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現象， 食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲， 從而補充更多的營養， 對自身和胎兒都有益處。
10、預防心血管疾病
高血壓的孕婦可多吃點， 因為豆角能降低血清膽固醇的含量， 有利於高血壓患者的康復富含不飽和脂肪酸， 降低人體血液中的膽固醇， 預防心血管疾病。
