雞腰子不僅味道鮮美， 口感細嫩， 而且含有豐富的蛋白質， 具有很高的營養價值， 同時還是一種很好的滋補食材， 能夠對人體發揮積極的作用。 而且雞腰子具有多種多樣的烹飪方法， 接下來就給大家詳細介紹有關於雞腰子的做法， 以便你們在家就能嘗試製作。
雞腰子豆腐湯的做法：1.將新鮮的雞腰子處理好， 去除不能食用的部位， 切成適當大小的形狀， 放在開水中撇去浮沫。
2.把薑和蔥清洗乾淨後， 切成適當大小的薑片和蔥段。 把豆腐切成適當大小的塊狀。
3.把雞腰子放在乾淨容器中， 加入適量的料酒，
4.在鍋中加入薑片和蔥段， 放入醃制好的雞腰子， 倒入適量的水， 大火煮開。
5.換成小火， 放入切好的豆腐， 繼續煮制。
6.直至煮熟後放入適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 即可盛出。
香辣雞腰子：1.將雞腰子處理清洗乾淨後， 切成適當大小的形狀， 放入開水中， 加入適量的料酒， 可有效去除腥味。
2.將辣椒洗淨後切絲， 以及薑和蔥洗淨後切成薑絲和蔥末。
3.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入蔥末和薑絲爆炒， 加入辣椒絲， 翻炒。
4.放入雞腰子， 大火快速翻炒， 加入適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後即可盛出。
美味的雞腰子的製作方法介紹完了， 可以根據自身喜好選擇在家製作，
