桑葚是一種可以直接吃的水果， 而且食療作用還非常的好， 桑葚酸酸甜甜口感非常受人們的喜愛， 同時桑葚還具有開胃的作用， 能夠讓人有更好的胃口。 生活中人們可能看到過很多人都使用桑葚進行泡酒， 說是可以明目清脾清肺， 桑葚能泡酒嗎？看看吧。
1、桑椹中含有脂肪酸， 主要由亞油酸。 硬脂酸及油酸組成， 具有分解脂肪， 降低血脂， 防止血管硬化等作用；桑椹中還含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化， 故有健脾胃助消化之功， 可用於治療因消化不良而導致的腹瀉；
2、此外， 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等， 能有效地擴充人體的血容量， 且補而不膩， 適宜於高血壓、婦女病患者食療。
3、同時， 桑椹中含有大量人體所需要的營養物質， 還含有烏髮素， 能使頭髮變得黑而亮澤， 可用來美容。 不僅如此， 現代醫學研究證明， 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分， 都有預防腫瘤細胞擴散， 避免癌症發生的功效。
4、桑葚酒主治頭暈眼花， 耳鳴心悸， 腰膝酸軟， 鬚髮早白， 消渴口幹， 大便幹結等症。 藥理研究表明， 桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏， 促進胃液的消化， 入腸能刺激胃粘膜， 促進腸液分泌，
