魚膠其實就是我們所說的魚鰾， 可能在以前很多人在宰殺魚的時候都會將它丟棄掉， 但實際上它的功效作用是比較高的， 所以在烹煮的時候， 大家可以放心的食用魚膠， 因為它可以給你帶來很多意想不到的保健效果， 而且有很好的藥用價值。
魚膠的主要成分就是高級的膠原蛋白， 而且含有多種維生素、鈣、鋅、鐵等這些營養物質， 可以稱得上是比較好的高蛋白低脂肪的食物， 對於身體營養的補充也是比較有利的， 因此平時在食用魚肉的時候， 大家可不要忽略了， 其實魚膠也是比較養生保健的食物。
而且通過中醫的角度來瞭解， 其實魚膠有很好的食補作用， 容易吸收利於消化， 含有的蛋白質維他命礦物質等， 這些都是人體所必需的營養物質， 同時還能夠增強腸胃的消化功能， 改善食欲不振， 消化不良以及長期的便秘影響， 這對小孩子來說也是比較有利的， 因為能夠防治反應遲鈍， 小兒發育不良或者是老年健忘失眠等這些情況。
愛美的女性朋友吃魚膠也是比較好的， 因為魚膠可以更好的幫助補充膠原蛋白， 而膠原蛋白是保持我們的皮膚彈性， 光滑的必須， 所以想要延緩衰老， 那麼食用魚膠可以說是比較天然的護膚抗衰老的產品， 男性食用魚膠還能夠緩解自己的壓力， 改善疲勞的狀況。
