胡椒粉在日常烹飪中是一種很重要的調味品， 可以讓食物吃起來更加鮮美入味， 帶有一絲絲的辛辣味道， 受到很多人的喜愛。 殊不知， 胡椒粉也分為不同的種類， 比如說， 白胡椒和黑胡椒。 接下來就給大家詳細介紹白胡椒和黑胡椒的區別有哪些， 以便你們在烹飪時能夠根據實際需要進行選擇。
顏色味道。 顧名思義， 白胡椒的顏色是白色， 黑胡椒的顏色是黑色的。 同時， 相對于白胡椒來講， 黑胡椒清香的味道更加濃烈， 而白胡椒主要是辛辣味道更加強烈， 非常適合喜歡吃辣的朋友選用。 而針對于黑胡椒，
營養價值。 由於白胡椒是採用成熟的果實所製成， 營養價值比較高， 因為黑胡椒是由沒有成熟的果實所製作而成的， 那麼， 兩者相比， 白胡椒的營養價值高。 其中， 黑胡椒主要用來肉類食材的烹飪， 白胡椒可適用於任何食材。
功效與作用。 黑胡椒主要是針對於補腎， 而白胡椒可以起到很好的滋補養胃的功效， 同時又能夠去除人體多餘殘留的寒氣。 相比較而言， 白胡椒對人體發揮的藥用保健功效更為顯著。 特別是對於胃寒的朋友， 適當地食用白胡椒， 可以起到暖胃的作用。
以上就是關於白胡椒和黑胡椒的具體區別， 在經過上述的介紹後相信你有了更深入的瞭解。
