現如今， 市面上的牛奶種類越來越多， 這些牛奶究竟有哪些區別呢？我們在喝牛奶時要注意什麼才能喝的更健康營養呢？這些疑問， 今天都要為大家解答一下， 因此， 一定要往下繼續瞭解瞭解哦。
牛奶的種類
高鈣奶。 牛奶補鈣效果好， 高鈣牛奶補鈣效果會更好， 這是大家按照常理推斷的結果。 然而事實卻並非如此， 牛奶補鈣效果好並不僅僅是其鈣的含量高， 還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質及維生素D和良好的鈣磷比等。 而人為的往牛奶里加鈣， 首先是不會加的太多（從配料表可以看出， 比普通牛奶只多了那麼十幾毫克的鈣），
巴氏消毒奶。 巴氏消毒牛奶需在4℃左右的溫度下保存， 且只能保存3~10天， 上限最多16天。 巴氏消毒法也叫低溫消毒法和冷殺菌法， 是牛奶消毒殺菌過程所採用的一種比較先進的方法。 這類型的牛奶一般有塑膠袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝。
高溫滅菌奶。 就是我們常說的“純牛奶”， 多為枕袋包裝。 採取的是大於135℃的高溫暫態殺菌。 保質期較長， 一般為40天左右， 甚至更長， 在常溫下儲存即可。 由於殺菌溫度高， 會損失一定的營養。 但由於其儲存溫度及保質期都沒有嚴格的要求， 且方便攜帶， 所以更適合外出或是旅遊時飲用。
脫脂。 全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%， 加工後過濾去脂肪的牛奶， 適合限制脂肪攝入量的人飲用， 鈣含量和B族維生素含量與前兩種一樣。 適用于肥胖症患者、高血糖、高血壓、糖尿病、血栓等心血管系統疾病患者。
生鮮牛奶。 牛奶的保鮮時間很短， 在4℃下保存一般在一天或者一天半左右， 超過這個時間， 牛奶內的這些活性物質就會受到破壞， 生鮮牛奶也失去了最優功效。 生鮮牛奶也叫鮮牛奶， 在很多發達國家， 生鮮牛奶都是最受歡迎的， 由於它的新鮮度和實效性， 生鮮牛奶也是最昂貴的。
與此同時， 再來看看牛奶的飲用禁忌吧。
牛奶的飲用禁忌
不搭配米湯和粥。 將牛奶混在米湯或者粥裡， 牛奶中含有維生素A，
牛奶越濃越好。 所謂過濃牛奶， 是指在牛奶中多加奶粉少加水， 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有人惟恐新鮮牛奶太淡， 便在其中加奶粉。 而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶， 會引起腹瀉、便秘、食欲不振， 甚至拒食， 還會引起急性出血性小腸炎。 這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩， 受不起過重的負擔與壓力。
缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶。 食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。 若喝牛奶， 體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物， 影響鐵的吸收利用， 不利於貧血患者恢復健康。
不與巧克力搭配。 邊吃巧克力邊喝牛奶，
牛奶種類多， 根據自己的需要來選擇吧。
