秋季是吃板栗的好季節， 街上的糖炒板栗開始熱賣， 買一袋來吃， 香甜又可口。 你知道嗎？如果擔心買的不衛生， 其實自己在家也可以做出美味的糖炒板栗哦！
糖炒板栗做法推薦
板栗品質很好， 外皮深褐色、鮮亮光滑， 味道香甜軟糯， 一般在九月上旬的時候成熟結果。 栗子好吃富有營養， 有大量的澱粉還有豐富的蛋白質、維生素等多種營養， 被稱之為“乾果之王”。 它物美價廉， 營養豐富， 具有滋補的功效， 喜歡吃的朋友在家怎麼做糖炒板栗呢？
烤箱糖炒板栗
原料：新鮮的板栗、玉米油、糖漿
做法：
1、板栗洗淨；
2、用一把鋒利的裁紙刀， 把每一顆板栗攔腰割一道口子；
3、加上一勺玉米油， 拌勻；
4、平鋪在烤盤內， 烤箱中層上下火200°烤25分鐘；
5、取出， 刷糖漿水， 每一顆板栗的開口處都要刷到刷勻；
6、入烤箱繼續烘烤5分鐘即可。
溫馨提示：
1、不喜歡油和糖的， 可以不添加， 直接烤；
2、割板栗的刀要鋒利， 裁紙刀很方便， 但要在板上進行， 擎在手裡操作， 很容易傷到手， 千萬小心；
3、板栗上的刀痕無需太深， 只要劃開表皮和內膜即可；
4、糖水可以用白糖和水提前融化， 我用的糖漿加水稀釋；
5、烤箱版的糖烤板栗， 不要選大的， 中等大小更容易烤熟烤透。 太大個頭的板栗不容易烤熟， 若是烤的時間太長， 板栗會大量失水， 口感太幹；
6、刷糖水後的烤制時間要看自己的板栗大小來定，
7、沒有烤箱的， 可以嘗試餅鐺版、炒鍋版、微波爐版和高壓鍋版， 風味各不相同。
電鍋糖炒板栗
原料：板栗、植物油、白糖。
做法：
1、把每一個板栗都用刀開個口， 至於什麼形狀隨便大家。 只要它能透氣就行！
2、開完口的板栗稍微清洗一下， 倒入電鍋裡， 並往裡面加水。 加水的高度至板栗齊平或者稍微少一丟丟， 不要擔心蒸發不了。
3、滴入一點植物油， 滴入的量在小孩的一湯勺。 然後加入五湯勺白砂糖， 喜歡甜一點可以再加。 反正吃的時候只有板栗殼有甜味。
4、把板栗攪拌一下， 按下煮飯鍵， 就去忙你的吧。 等煮飯鍵彈起來保溫五分鐘， 揭開蓋子再攪拌一下板栗， 使鍋底的糖能粘在每顆板栗上就OK了。
不用鐵鍋， 在家就可以做出美味的糖炒栗子， 價廉且物美。
微波爐糖炒板栗
原料：栗子、 蜂蜜。
做法：
1 、先把栗子洗淨， 在每個栗子上劃開一個小口。
2 把栗子放入微波爐中高火加熱三分鐘。
3 將栗子在蜂蜜水中充分攪拌。
4 最後再把栗子放入微波爐高火4分鐘。
附：秋季吃板栗好處
秋季多吃些板栗其實對身體很有好處！不僅可以緩解情緒， 還可以抗衰老。
1、緩解情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛， 對於准媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。
2、提高免疫力
板栗中含有豐富的優質蛋白質，
3、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用。
4、抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
5、消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素， 鉀可以説明平衡身體內的鈉， 如果身體內的鉀元素太少， 會造成身體內的鈉鉀平衡失調， 多餘的鈉會把水分留住， 造成細胞水腫。 但是如果身體攝取鉀離子量足夠多， 鈉離子就不會把多餘的水分留住。 所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，
需要注意的是板栗雖好， 一次也不宜吃得太多， 不然容易引起消化不良。
