孕媽媽的飲食關係到自身和胎寶寶的健康, 因此大家都非常重視。 那麼孕媽媽能吃田螺嗎? 下面就來瞭解一下孕媽媽到底能不能吃田螺。
田螺泛指田螺科的軟體動物, 屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。 通常分佈在池塘、溝壑、湖泊、沼澤和江河等地方, 很容易攜帶寄生蟲、病菌。 如果水質不好水體被污染的話田螺也會受到污染, 特別是吃的時候如果田螺內的大便沒排乾淨, 會有很多寄生蟲。 有的寄生蟲可以透過胎盤, 進入胎兒體內, 造成胎兒畸形等問題。
中醫認為田螺肉味甘、性寒。 對目赤腫痛、便血、黃疸、水腫、消渴、腳氣、痔瘡、疔瘡腫毒等疾病有食療作用,
田螺肉一直都有盤中明珠的美譽, 營養豐富, 味道鮮美, 不但豐腴細膩, 而且極其美味。 同時含有豐富的營養成分, 比如維生素、蛋白質以及人體必需的微量元素與氨基酸。 被人們稱讚為高蛋白、高鈣質卻低脂肪的天然動物性保健食品的典範。
如果只從田螺的營養價值來看, 是能的, 但要慎吃。 且不同人體質不一樣, 有些孕婦吃些田螺沒事, 但有些孕婦可能就會有影響, 如脾胃虛寒的。 建議孕媽媽為了自身和寶寶的健康,
孕媽媽實在想吃田螺, 那麼最好的辦法是自己做, 路邊攤或是餐館中的田螺無法保證其來源以及是否處理乾淨。
在購買挑選田螺的時候應注意挑選個頭大, 體型圓, 外殼薄的。 田螺的掩片需完整收縮, 螺殼呈淡青色, 無肉、汁溢出和選擇活的新鮮田螺。 買回新鮮的田螺之後, 放在清水裡先養幾天, 每天換一次水, 使田螺體內的垃圾得以排除乾淨。 烹調的時候先確定田螺乾淨衛生, 為了避免食用田螺的時候被病菌和寄生蟲入侵, 在烹飪田螺的時候要高溫爆炒, 並且要煮10分鐘以上務必煮熟、煮透。 這樣相對比較安全。
孕媽媽還是要注意食物的多元化, 並儘量少吃田螺這一類寄生蟲比較多的食物,