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幹豇豆的做法是什麼

豇豆是人們常吃的一種蔬菜, 豇豆的營養價值很高, 具有豐富的膳食纖維, 有很好的維生素和微量元素, 能夠提高人體的免疫力, 有促進消化的作用, 可以把豇豆曬乾製作成幹豇豆, 吃起來別有一番風味, 幹豇豆的做法也不難, 下面我們就來瞭解一下幹豇豆的做法。

首先從市場上買來新鮮的豇豆, 先把豇豆放到水中沖洗幾遍, 然後再浸泡十分鐘左右, 再沖洗乾淨。 然後鍋中燒一鍋開水, 稍微放一點點鹽, 把豇豆放到鍋中, 焯2到3分鐘左右, 這樣顏色變得會更綠, 然後馬上撈出來, 放到涼水中泡涼。

然後把豇豆拿到外面,

掛起來, 要放在有太陽光的地方晾曬就可以了, 如果太陽光充足的話, 一般兩天左右的時間就能夠完全的曬乾, 等到完全曬乾以後, 把豇豆捆綁在一起, 放到乾燥陰涼的地方存儲, 要記住的是要每隔幾個月要拿出來晾曬一下, 避免幹豇豆出現發黴變質的情況。

幹豇豆有著不可替代的風味和口感, 尤其是和豬肉在一起燉的時候, 幹豇豆會充分吸收豬肉的香氣, 吃起來非常的美味, 在以前東北等地區物資比較匱乏的時候, 冬天可吃的蔬菜非常的少, 人們都會製作幹豇豆, 在冬天的時候食用。

以上簡單的瞭解了幹豇豆的做法, 幹豇豆的做法也非常的簡單, 在做的時候要注意, 用水焯豇豆的時候要稍微放一點點鹽,

這樣可以讓豇豆的顏色變得更綠, 做好的幹豇豆要每隔一段時間拿出來晾曬一下, 避免發黴變質。

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