豇豆是人們常吃的一種蔬菜, 豇豆的營養價值很高, 具有豐富的膳食纖維, 有很好的維生素和微量元素, 能夠提高人體的免疫力, 有促進消化的作用, 可以把豇豆曬乾製作成幹豇豆, 吃起來別有一番風味, 幹豇豆的做法也不難, 下面我們就來瞭解一下幹豇豆的做法。
首先從市場上買來新鮮的豇豆,
先把豇豆放到水中沖洗幾遍,
然後再浸泡十分鐘左右,
再沖洗乾淨。
然後鍋中燒一鍋開水,
稍微放一點點鹽,
把豇豆放到鍋中,
焯2到3分鐘左右,
這樣顏色變得會更綠,
然後馬上撈出來,
放到涼水中泡涼。
然後把豇豆拿到外面,
幹豇豆有著不可替代的風味和口感,
尤其是和豬肉在一起燉的時候,
幹豇豆會充分吸收豬肉的香氣,
吃起來非常的美味,
在以前東北等地區物資比較匱乏的時候,
冬天可吃的蔬菜非常的少,
人們都會製作幹豇豆,
在冬天的時候食用。
以上簡單的瞭解了幹豇豆的做法, 幹豇豆的做法也非常的簡單, 在做的時候要注意, 用水焯豇豆的時候要稍微放一點點鹽,