養腎藥膳一：栗子粥
做法：取栗子150克， 粳米100克， 冰糖適量。 將栗子洗淨， 切口。 放入開水中煮2～3分鐘， 剝去殼、膜。 擱鍋， 加水， 放入粳米， 武火煮沸後改文火， 加入栗子， 煨爛成粥。 再加入冰糖， 待冰糖溶化即成。 早餐或隨意食用， 每週3～4餐。 偏養腎氣。
中醫解析：
栗子養胃健脾， 補腎強筋， 活血止血。 主治反胃不食， 泄瀉痢疾， 吐血， 衄血， 便血， 筋傷骨折瘀腫、疼痛， 瘰鬁腫毒等病症。 而且栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
養腎藥膳二：首烏大棗粥
做法：取何首烏60克， 粳米100克， 大棗3～5枚， 冰糖適量。 擱鍋， 加水適量， 先煮何首烏， 去渣後， 加入粳米、大棗、冰糖， 文火共煮成粥， 早晚分食， 每週3～4次。 腎陰腎陽雙補。
中醫解析：
大棗， 作為中藥應用已有2000多年的歷史， 主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。 《本草綱目》說首烏“所以能養血益肝， 固精益腎， 健筋骨， 烏髭發， 為滋補良藥。 不寒不燥， 功在地黃、天門冬諸藥之上”。 對肝腎虧虛所致的頭暈目眩、五心煩熱、骨蒸勞熱、腰膝酸軟等症， 可用制首烏30克， 配用枸杞子、地骨皮、黃精各15克。 日一劑， 水煎兩次， 分兩次溫服。 能補肝腎， 益精血。 將二者共同煮粥食之， 可有利於補腎養腎， 補氣血強脾胃。
