香蕉上的黑點是什麼？

香蕉是我們多數人鍾愛的水果， 香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分， 可充饑、補充營養及能量。 香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂等微量元素， 可以補充人體所需。 我們在在水果店挑選香蕉時， 一般鍾情於通體金黃色的， 退而求其次， 可以稍微帶點青色， 回到家中放一放自然就黃了， 到時候再吃， 而一旦發現香蕉表面帶有黑色斑點， 那麼通常我們是不會買這樣的香蕉的。

這裡有一個疑問， 這個香蕉上的黑斑是什麼， 是否能夠食用呢？首先是需要瞭解一下香蕉的黑斑是怎樣形成的。 像其它植物一樣，

香蕉也會害病， 比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。 其中， 患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。 炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的， 屬於真菌性的病害。 這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來， 因此成熟後， 被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點， 漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點， 兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。

那麼， 有炭疽病的香蕉是否能夠食用， 是我們很多人關心的問題。 其實我們是不需要擔心這個事情的。 因為炭疽菌只是侵害香蕉， 對人造不成什麼影響。 使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼干係， 當然無法使人致病。 表皮發黑說明香蕉已成熟， 此時味道甜，

口感好， 最宜食用。 如果又放置了幾天， 導致果肉發黑， 就不要食用了。