牛骨頭湯的營養價值非常的高, 具有很好的補鈣效果, 另外具有防寒保暖的作用, 在牛骨湯裡面加入少許的醋, 能夠使骨頭裡面的鈣質析出, 對於人體的健康會更有好處, 下面我們就來瞭解一下牛骨頭湯應該怎麼熬?我們來看一下這方面的內容。
首先準備牛大骨一千兩百克,
準備牛肋條肉600克,
準備生薑20克,
準備大蔥30克。
牛大骨非常的堅硬, 所以在購買的時候應該讓商家剁成小塊, 避免自己回家做起來困難。 把牛肋條肉切成三公分左右的小塊兒。 回到家中首先要把牛大骨和牛肋條塊放到涼水裡面浸泡,
鍋中放入冷水,
然後把牛大骨和牛肋條塊放到冷水鍋裡面,
用大火燒開以後會出現很多浮沫,
用勺子把浮沫撇出,
然後把牛大骨和牛肋條塊兒撈出,
用溫水沖洗乾淨,
把大蔥切成段,
把生薑切成片。
準備大小適中的砂鍋,
把砂鍋裡面放入清水,
然後放入牛大骨,
放入生薑片和大蔥段,
大火煮開以後,
用小火煮三個小時左右,
這個時候再把牛肋條肉放到鍋裡面再煮兩個小時,
然後打開鍋蓋,
用勺子撈出上面的浮沫,
再加入少許的鹽調味就可以了。
牛骨頭湯的營養價值非常的好, 對男性來說有壯陽強精的功效, 對女性來說有補氣血、祛寒保暖的功效。 另外裡面富含高蛋白, 富含維生素和鈣質,