玉米是粗糧中的一種常見食材， 味道清香， 口感好， 還分為甜玉米和糯玉米進行選擇食用。 其中玉米除了進行烹飪製作外， 還可以磨成粉製作成玉米澱粉， 接下來就給大家詳細介紹玉米澱粉的用途， 以便你們能夠充分利用玉米澱粉製作出美味的佳餚進行享用。
勾芡。 很多在做菜或者是做湯時加入澱粉， 可以讓湯汁變得更加濃稠， 吃起來口感也相對比較嫩滑。 也需要注意應該在菜煮熟後再加入玉米澱粉進行收汁， 而且還散發著玉米的清香， 或者在煮粥時加入玉米澱粉， 可以讓粥更加粘稠。
做甜品。
在烹飪蛋糕等甜品時，
可以加入玉米澱粉，
不僅讓蛋糕吃起來更加軟糯好吃，
而且還能增加玉米的營養價值。
不過也要根據實際情況適量加入玉米澱粉，
比如，
製作餅乾時就不需要加入玉米澱粉，
因為需要硬脆的口感。
醃制肉類食品。
這裡僅僅是適用於醃制一些需要炸制的肉類，
比如酥肉或者是魚塊，
都可以進行醃制後進行炸制。
而且玉米澱粉顏色是淡黃色，
所以炸制時也會為其增色呈金黃狀，
看起來也特別有食欲，
可以在家嘗試製作。
以上就是關於玉米澱粉的具體用途， 根據自己的喜好和具體需求利用製作， 好吃美味， 但是正因為玉米中還有豐富的膳食纖維， 應該少吃， 以免不利於人體進行消化， 甚至還會導致腸胃不適，
