冬天天氣寒冷， 人體陽氣內斂， 人體的生理活動也有所收斂， 很多人都會犯懶， 養生是必須的， 冬季養生受季節的影響很大， 因此我們格外的注意， 冬季養生在飲食上我們該注意什麼呢？
中醫推薦要多吃黑色食物
中醫提倡冬天補腎， 而黑色入腎。 從現代營養學的角度分析， 黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑， 它能夠預防癌症， 增強血管彈性， 還可保護視力。 因此， 多吃黑色食物對於預防冬季多發的心血管疾病也能起到一定作用。
常見的幾種黑色食物
紫黑粒小麥
紫黑粒小麥的蛋白質含量比普通小麥高6倍， 鈣、磷、賴氨酸、硒、維生素VE等多項因數的含量超過普通小麥的3倍。
黑蕎麥
營養豐富， 蛋白質含量為13%， 脂肪含量為3%， 其中油酸和亞油酸含量相當高。 此外還富含維生素P、B1、B2、VE以及微量元素鎂、鐵、鈣、銅等均比穀物類食品高許多倍。 尤其是微量元素銅含量居各種糧食之冠。 黑蕎麥還可藥用， 具有消食、化積、止汗、消炎之功效。 因富含油酸和亞油酸， 有降低血脂， 防止腦血管出血的作用。 另外還含有葉綠素和蘆丁以及煙酸， 而蘆丁有降低毛細血管的通透性， 加強vE的作用及促進VC在體內的蓄積， 煙酸有擴張小血管和降低膽固醇的作用。 臨床還用黑蕎麥治療高血壓、控制糖尿病， 增加視力，
豆豉
藥用廣泛， 主治砂痛寒熱、瘴氣惡毒、煩躁胸悶、虛勞喘咳、兩腳冷疼、止血痢洽腹痛、治小兒胎毒、頭瘡等。 老年人常食豆豉能有效地預防血栓的形成。 從而起到強壯血管， 保持充足的腦血流量， 防治老年性癡呆的作用。
海帶
含蛋白質8%， 富含碘、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、A和粗纖維、褐藻酸鈉鹽、甘露醇等。 海帶是一種鹼性食物， 對保持人體血液呈正常的弱鹼性有神奇功效， 又是甲狀腺腫大、高血壓、冠心病患者的食療佳品。 所含的褐藻酸鈉鹽， 可預防白血病、骨痛病。 中醫研究表明海帶味鹹性寒， 能軟堅散結、消痰利水、去脂降壓， 可治癭瘤、痰火、水腫等症。
黑木耳
在補血的同時， 又有涼血止血作用， 對婦女月經過多和咯血、吐血、血衄、痔瘡出血等病人具有標本同治的效果。
黑木耳的膠體吸附力較強， 能消化纖維一類物質、吸附腸內殘渣， 起到清滌胃腸的作用。 黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的卵磷脂， 經近代科學研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長青春的功效。
因此， 黑木耳在國內外都深受廣大消費者歡迎、享有“素中佳肉”之美譽。
紫菜
味美， 含蛋白質30%， 還富含碘、鎂、鈣、磷、鐵、硒、維生素A、C和尼克酸、葉酸、葉綠素等， 享有“微量元素寶庫”之稱。 現代研究， 紫菜屬高蛋白、低脂、多礦物質、多維生素食物， 最宜作肥胖、甲狀腺腫大、高血壓、冠心病、腎病、貧血等患者的食療佳品。 紫菜與蠔、蝦米、蛋花烹調， 鮮嫩可口；與香菇、蝦米、豬肉等做餡， 風味誘人。
海參
俗話說：“陸有人參， 海有海參。 ”海參富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘和多種維生素及海參素等， 含脂極少， 不含膽固醇， 是動脈硬化、高血壓、冠心病等患者的食療佳品。 所含的海參素， 有抗黴菌作用。 從海參中提取的黏多糖， 則有抗癌功效。 中醫研究認為， 海參味甘性溫， 能補腎壯陽、滋陰養血， 可治陽痿、早洩、尿頻、貧血等症。 食用宜海參燉冰糖、蝦米燒海參、蔥燒海參、海參羹、扒三鮮海參等。
裙帶菜
屬褐藻類， 含蛋白質14%， 其中尤以蛋氨酸、胱氨酸為多。 含碘豐富， 易被人體吸收。 常吃有護膚美髮、減肥降壓作用， 可防治甲狀腺腫大、高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病、結腸癌等疾病。
冬季飲食還要注意三個要點
適當增加高蛋白質食物的攝入
比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。
吃飯前喝碗熱粥或熱湯
寒冷的氣溫下， 喝上一碗熱乎乎的粥， 不但會讓身體立刻感到溫暖， 還能暖腸胃、喚醒消化系統， 促進食欲。 尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。 此外， 冬季氣候乾燥， 更應補充水分， 而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。 除了熱粥， 飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。
零食首選堅果
堅果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季節的應季食品。堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質，還有一定量的蛋白質，都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅乾、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天吃的量別超過一小把。
零食首選堅果
堅果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季節的應季食品。堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質，還有一定量的蛋白質，都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅乾、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天吃的量別超過一小把。
