啤酒

啤酒含大量的氨基酸、蛋白質、維生素等， 具有一定的營養價值。 啤酒有健脾開胃、利尿消腫、軟化血管的功效與作用。

目錄 簡介 營養成分 功能主治 飲用禁忌 飲用方法 適用人群 適用量

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啤酒被稱為“液體麵包”， 是一種低濃度酒精飲料， 可分為生脾、熟脾、黑脾、低醇脾、元醇啤和運動啤酒。
啤酒

啤酒營養成分

啤酒的主要成分是糖、蛋白質、二氧化碳， 並含有17種氨基酸的功效與作用， 其中8種是人體所需的。 此外還有維生素B1、B2、B6、C以及菸酸和泛酸。

啤酒功能主治

1.啤酒以大米、麥芽為原料，

2.啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低， 並對心臟病有抵抗作用。 經常飲用啤酒， 可以減少患骨質疏鬆症的幾率。

3.啤酒中的B族維生素及啤酒花浸出物可增加食欲， 幫助消化和利尿消腫。

4.啤酒中的菸酸則可軟化血管、降低血壓、改善血液迴圈， 預防動脈硬化。

5.啤酒中所含的糖分能提供大量熱能；二氧化碳則可清熱解暑、生津止渴。

啤酒飲用禁忌

大量喝啤酒會導致肥胖（啤酒肚）， 會使胃腸黏膜受損， 並對肝臟、生育等方面有很大影響， 甚至會導致癌症；
啤酒

會降低人體反應能力；會使血液中鉛的含量增高， 使智力下降， 嚴重時還會發展成癡呆症。

服藥期間不要喝啤酒， 因為啤酒會影響藥物的分解和吸收。

啤酒飲用方法

泡沫的起泡性、持久性和附著性是檢驗啤酒品質的重要標準。

飲啤酒時， 酒溫不要過高或過低， 一般以5～10℃為宜， 最高不超過20℃， 最低不低於5℃；不宜與烈性酒同飲， 避免酒精被人體大量快速吸收。

啤酒適用人群

健康成年人可以飲用啤酒；萎縮性胃炎、泌尿系統結石等患者， 大量飲用啤酒會導致舊病復發或加重病情；胃炎、肝病、痛鳳、糖尿病、心臟病、泌尿系結石和潰瘍病患者不宜飲啤酒；肥胖者不宜多飲。

啤酒適用量

不要暴飲， 過量飲啤酒會破壞細胞功能， 發生乙醇中毒， 一般每天最多不超過2升。