芹菜土豆條是比較常見的家常菜， 適當的吃一些具有降血脂降血壓的作用， 還有一定的軟化血管的效果， 在夏天的時候吃芹菜炒土豆條， 還有一定的祛火消炎的效果， 芹菜炒土豆條的做法也比較簡單， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
準備土豆一個，
準備芹菜一根，
另外準備適量的沙拉油，
準備食鹽一小勺，
準備雞精半勺，
大蒜一瓣，
另外準備適量的花椒粉。
先把土豆清洗乾淨， 去掉皮， 然後切成細條， 切好的土豆絲放到清水裡面浸泡十分鐘， 這時候再把芹菜清洗乾淨， 然後把芹菜拍一下，
炒鍋裡面放入適量的植物油，
然後把芹菜放到裡面，
炒香，
再放入花椒粉和蒜片，
芹菜炒變顏色以後，
把土豆絲從水中撈出，
控幹水分，
放入鍋中，
一起煸炒，
這時候可以把火開得大一點，
不停的翻炒，
然後加入鹽，
加入適量的雞精來調味，
這樣芹菜土豆條就做好了。
以上簡單的瞭解了芹菜土豆條的做法， 在做這道菜的時候， 要把土豆絲放到清水裡面浸泡一會兒， 這樣能夠把土豆表面的澱粉清除掉， 避免在炒土豆的時候出現粘鍋的情況， 另外在做這道菜的時候一定要用大火， 時間要短， 這樣能夠保持芹菜和土豆條的清脆感， 吃起來口感清脆， 有很好的消炎去火等作用。
