糟雞爪也就是糟鹵雞爪， 吃起來不但美味， 還有一定的營養功效， 有一定的美容養顏的作用， 另外在瘦身減脂方面的效果也是不錯的， 尤其在夏天的時候， 適當的吃一些具有一定的開胃解暑的作用， 下面我們就來瞭解一下糟雞爪的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備雞爪一千克，
另外準備糟鹵料500克。
先把雞爪清洗乾淨， 把雞爪上面的指甲用剪刀剪掉， 然後用刀把雞爪切成兩半， 鍋中放入適量的清水， 水開以後把雞爪放到鍋中， 把雞爪焯一下， 然後撈出來， 瀝幹水分， 用溫水把雞爪清洗一遍。
鍋中再次放入清水，
然後把雞爪放到裡面，
大火燒開以後再用小火悶一會兒，
雞爪熟了以後馬上關火，
然後把裡面的雞爪撈出來，
這時候一定要注意時間不能太長，
時間一長，
雞爪上面的皮就容易脫骨，
撈出來的雞爪馬上放到涼水裡面過一遍，
然後再沖洗乾淨。
準備一個比較大的容器，
然後把一些糟料，
放到容器裡面，
再把雞爪放到容器裡面浸泡，
然後蓋好蓋子放到冰箱裡面冷藏，
大約冷藏4到5個小時，
美味的糟雞爪就做好了。
以上簡單的瞭解了糟雞爪的做法， 在做糟雞爪的時候一定要注意， 用水煮雞爪的時間不能過長， 如果雞爪特別軟爛， 口感就會變得很不好， 另外用香糟料來醃制雞爪的時候， 時間一定要長一點，
