茄子中有非常多的鐵元素和維生素等營養成分， 是很多人都非常喜愛的一種食物之一。 而且茄子的口感特別好， 做法也有很多種， 無論是蒸著吃炒著吃， 還是燒茄子都非常美味。 網路上流傳一種說法， 說生吃茄子可以減肥， 那麼這種說法是正確的嗎？生吃茄子， 真的有減肥的功效嗎？
1、生吃茄子真的可以減肥嗎？
有專家表明， 生吃茄子並沒有特別好的減肥效果。 其實減肥， 主要是由於人體攝入過多的熱量， 而且茄子本事含有大量膳食纖維， 在高溫中有很好的吸油效果， 所以做燒茄子或者炒茄子時要放很多油，
產生肥胖。
2、茄子生吃的壞處
其實茄子是不可以生吃的，
因為茄子生性較寒，
生吃可能會引起腸胃不適，
腹瀉，
而且茄子中還有大量的鹼性物質，
生吃會有澀澀的感覺。
尤其是胃腸功能不良的人和消化系統較弱的老年人，
生吃茄子很容易對胃部造成一定的損傷。
3、蒸茄子的做法
茄子中很多營養， 在蒸食中可以得到很大的發揮， 對預防多種疾病有很好的幫助。 蒸茄子的做法也非常簡單， 首先將茄子除去茄褲， 在茄子上多劃幾刀， 然後上鍋蒸十分鐘， 然後將醬油， 陳醋， 白糖混合調成汁澆在蒸熟的茄子上，
