蘿蔔是我們常吃的一種蔬菜， 蘿蔔的營養價值很高， 具有抗衰老的作用， 裡面富含維生素， 在軟化血管方面的效果也比較好， 另外富含可溶性的膳食纖維， 在溫胃養胃、促進消化方面的作用也比較好， 適當的吃一些有強身健體的作用， 蘿蔔的做法有很多， 可以做成蘿蔔丸子， 我們來瞭解一下這方面的內容。
準備青蘿蔔半斤，
準備雞蛋一個，
麵粉三兩，
另外準備適量的鹽、薑、植物油和花椒粉。
先把新鮮的青蘿蔔清洗乾淨， 準備一個小一點的雞蛋， 然後把帶皮的薑， 清洗乾淨以後切成末， 鍋中不放油， 放入適量的花椒，
清洗乾淨的蘿蔔，
用擦絲板插成細絲，
青蘿蔔皮不要切掉，
蘿蔔皮的營養價值很高，
而且煮熟以後蘿蔔皮辛辣味道也會降低很多。
把炸好的蘿蔔絲再用刀剁一剁，
但是也不要做得太碎，
因為蘿蔔裡面的水分非常的多，
所以也可以把裡面的水分稍微擠擠，
把蘿蔔絲放到盆中，
放入適量的鹽，
放入雞蛋，
放入薑末和花椒粉，
再放入適量的麵粉，
攪拌均勻。
鍋中放油， 放的油要比炒菜的時候多一些， 當油溫達到六成熱的時候， 用手把蘿蔔做擠出丸子的形狀， 然後下到油鍋裡面， 炸到金黃的顏色， 然後撈出來， 這樣蘿蔔丸子就做好了。 蘿蔔丸子雖然是素食， 但是味道非常的好， 具有蘿蔔的清香的味道，
