牛肉的做法有很多， 其中可以做成牛肉炒金針菇， 有很好的保健功效， 牛肉的營養價值很高， 而金針菇也具有排毒養顏的作用， 在降血脂抗過敏方面的效果也比較不錯， 適當的吃一些能夠提高免疫水準， 另外， 有很好的開胃的作用， 下面我們就來瞭解一下牛肉金針菇的做法。
準備金針菇350克，
準備牛肉適量，
準備胡蘿蔔80克，
另外準備適量的鹽、蔥、蒜頭、調和油和香菜。
先把金針菇清洗乾淨， 把根部切掉， 瀝幹水分備用， 胡蘿蔔去皮， 切成絲。 牛肉清洗乾淨以後， 放入鍋中， 鍋中加入冷水， 放入薑片和料酒， 大火煮開，
鍋中放油，
油溫五成熱的時候放入蒜末，
然後放入牛肉片，
炒香以後，
再把金針菇放到裡面，
再放入胡蘿蔔翻炒均勻，
然後加入蠔油，
加入適量的鹽，
翻炒均勻，
然後加入蔥花，
出鍋之前撒入適量的香菜，
這樣牛肉金針菇就做好了。
平時適當的吃一些牛肉金針菇有很好的調理保健的作用， 金針菇有很好的排毒的功效， 能夠吸附腸胃裡面的一些有毒有害的物質， 具有促進排毒功效的作用， 牛肉的營養價值很高， 適當的吃一些具有補鈣補血的功效， 是非常好的一道養生保健菜品。 牛肉最好是先煮熟， 然後再炒， 也可以直接把生牛肉切成條， 然後醃制一下再炒，
