蘿蔔是我們常吃的一種食物, 民間有一種說法叫冬吃蘿蔔夏吃薑, 在冬天的時候適當的吃些蘿蔔, 有很好的順氣的作用, 另外蘿蔔裡面富含維生素和微量元素, 在提高機體免疫力, 促進消化方面都能發揮很好的作用, 蘿蔔的做法有很多, 可以包蘿蔔餡兒的餃子, 我們來看一下。
準備豬瘦肉500克,
準備白蘿蔔一個,
另外準備油、鹽、醬油、雞精、香油、薑和蔥。
先把豬肉清洗乾淨, 然後剁成肉末, 家中有絞肉機, 也可以用絞肉機來絞成肉餡, 然後把攪好的肉放到盆裡面。 加入薑末, 加入蔥末, 再加入香油、醬油、植物油和雞精,
把白蘿蔔清洗乾淨以後去皮,
然後用擦絲板擦成細絲,
在白蘿蔔絲裡面加入一小勺鹹鹽,
醃制十分鐘左右,
這時候會醃制出一些水分,
然後用手擠一下,
把多餘的水分擠出來,
把擠出的水分也放到肉餡裡面,
然後再把白蘿蔔放到肉餡裡面,
再加入適量的鹽,
然後再朝一個方向攪拌,
攪拌均勻以後就可以包餃子了。
白蘿蔔餡兒的餃子營養價值是比較高的, 適當的吃一些有很好的開胃的作用, 另外還有一定的清熱生津、止血涼血的效果, 對於預防消化不良有很好的調養作用, 尤其是在順氣化痰方面的效果比較好。 另外適當的吃些蘿蔔餡兒的餃子, 還有很好的健胃消食的作用,