炸藕盒是比較傳統的一種美食， 用蓮藕和肉餡兒在一起搭配， 不但營養價值很高， 同時味道也特別的好， 再掛上麵糊， 炸成金黃的顏色， 吃起來口感香脆鮮嫩， 讓人欲罷不能， 炸耦合的方法也不難， 下面我們就來瞭解一下炸藕盒的做法， 我們來看一下這方面的內容。
首先準備蓮藕800克左右，
然後準備豬肉餡500克，
準備適量的大蔥、薑、老抽、鹽、麵粉和調和油。
先把豬肉清洗乾淨， 然後剁成肉餡， 最好選擇有肥有瘦的肉， 這樣吃起來口感會更香， 剁好的肉餡放到大碗裡面， 然後放入薑末和蔥末， 再加入少許的老抽，
把適量的麵粉放入大碗裡面，
加入適量的水，
加入少許鹽，
調成，
有一定濃稠度的麵糊糊。
這時候把蓮藕去皮，
清洗乾淨以後，
切成三毫米左右的片，
然後拿起一個藕片，
在上面抹上豬肉餡，
再拿起另外一個藕片，
把豬肉餡夾在中間，
稍微捏一下，
這樣能夠讓肉餡穿過蓮藕的孔洞，
這樣一個藕盒子就做好了，
把所有的蓮藕全都包好餡放到盤中。
鍋中稍微多放一點油， 當油達到七成熱的時候， 用筷子夾好藕盒子放麵糊糊裡面， 均勻的裹上麵粉， 然後放到油鍋裡面炸， 當表面雜質微黃的時候， 就可以撈出， 然後控幹油份， 這樣炸藕盒就做好了。 炸藕盒有一定的補血的功效， 營養價值也很高，
