日常不規律飲食， 大量的飲酒， 以及不良的生活習慣， 都是造成肝硬化疾病的可能， 為了飲食有規律性， 還要要注意飲食， 在預防和治療時該怎麼辦呢？如何預防肝硬化呢？
遵守“五不吃”
不吃高糖食物
肝硬化患者的肝細胞嚴重破壞， 肝臟將單糖合成糖原貯存和轉化為脂肪的功能明顯降低， 如此時食用大量的糖， 宜併發肝性糖尿病， 從而加大了治療難度， 所以肝硬化不吃食高糖飲食。
不吃高蛋白質食物
肝硬化患者的肝臟代謝功能較差， 易引起蛋白質不能及時、有效排除， 從而可產生過多的氨， 誘發肝昏迷，
肝硬化與這些不規律的飲食有關， 做到五不吃就不怕了
不吃高銅食物
肝硬化患者的肝臟功能較差， 不能很好地調節體內銅的平衡， 如此時進食高銅食物， 極易誘發肝腹水、黃疸等症， 所以肝硬化不吃食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
不吃辛辣、刺激性食物
辛辣食物可刺激胃腸道黏膜， 增加胃酸分泌， 從而導致機體出現胃腸道不適症狀， 對病情不利， 所以肝硬化患者食應不吃辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。
不吃粗糙的食物
患有肝硬化的病人門靜脈高壓， 引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄， 粗糙、堅硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血，
小貼士：
以上的飲食原則一定要遵守， 同時日常最好能夠多喝養肝茶-菊苣雄花茶， 去肝火， 護肝排毒， 提高肝臟解毒能力。
做法：1、取狹基線紋香菜茶， 菊苣， 枸杞， 菊花， 桑葉， 決明子， 重瓣紅玫瑰， 杜仲雄花， 葛根， 蕎麥， 玫瑰茄， 甘草， 洗淨， 切段， 烘乾炒製成茶；
2、取以上材料以1:1的比例混合， 備用。
3、每日取3~5g制好的菊苣雄花茶， 用沸水沖泡， 3分鐘之後即可飲用。
葛根， 明朝醫學家李時珍就用作治肝， 據現代藥理研究表明， 葛根含有多種治病的成份， 諸如黃酮類物質（黃豆甙， 乙醯葛根素、花生酸等）， 因此， 葛根茶具有清熱、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。 對降低血脂、血壓、血糖， 輔助治療冠心病、心絞痛、神經性頭痛等有明顯效果。
紋香菜可保肝， 清肝毒， 預防肝損傷。 常用在需要去肝毒的病患身上， 是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。 用其泡水有助於促進新陳代謝， 促進有害物質通過尿液排出體外。
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