生菜中的成分可以加強蛋白質和脂肪的消化和吸收， 經常吃生菜對減肥是有一定的幫助的， 但是再吃生菜的時候不要蘸醬， 因為醬裡面含有的物質比較多， 熱量也比較高， 吃多了不僅不會瘦， 還會增加體重。
生菜的做法
做法一
1準備食材。
2把生菜掰開， 然後清洗乾淨備用。
3蒜切末、幹辣椒剪成絲備用。
4開始制作料汁。 鍋中倒入少許油， 油熱後將幹辣椒絲放入鍋中煸炒出香味。
5將蒜末放入鍋中煸炒出香味。
6往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、少許鹽， 加熱至糖和鹽融化即可關火， 料汁就做好了。 (生抽中有鹽味，
7鍋中倒入適量的水燒開， 把生菜放入鍋焯30秒， 然後將生菜瀝幹水分放到碗裡。 (在焯生菜的時候， 可以往鍋裡放幾滴食用油， 這樣焯出來的生菜顏色鮮亮， 非常好看。 )
8將鍋裡的料汁澆在生菜上即可。
做法二
1準備食材
2把蔬菜洗淨， 生菜撕片、番茄切塊、青椒切塊、櫻桃水蘿蔔切片
3荷蘭豆入沸水中焯燙片刻， 撈出過冷水備用
4擠出適量四季寶花生醬
5加適量精鹽， 並倒入開水， 調出順滑的醬汁
6將四季寶花生醬汁拌入蔬菜中， 拌均勻入味即可， 成品清香爽口
小竅門
1、 荷蘭豆要先入沸水焯燙一下， 出鍋過一下冷水， 保持青翠的顏色和口感
2、 花生醬用開水稀釋， 可以更好的激發出花生醬的香味
3、 精鹽的量可根據自己的口味添加
做法三
1生菜摘去老葉， 清洗乾淨後， 用淡鹽水(清水+適量鹽， 攪拌均勻)浸泡片刻， 洗淨後備用;
2準備調料：適量生抽， 鹽， 香油攪拌均勻;
3煮鍋裡倒入適量清水， 適量植物油燒開;
4迅速放入生菜;
5立即關火;如果動作比較慢， 看先關火， 再放生菜;
6將生菜撈出， 裝盤(喜歡更爽口點的滋味， 可以將生菜過下涼白開);
7調入第二步拌好的調料， 撒上白芝麻;
8炒鍋燒熱， 倒入適量植物油燒熱(我稍微多倒了點， 做了炒菜。 如果只做這道菜， 油需少放);
9將燒熱的油淋在生菜上即可。
小竅門
1、調料可根據個人喜好調整;
2、生菜用淡鹽水浸泡， 可洗得更乾淨。
