牛卵坨是一種並不常見的營養價值極高的水果， 雖然說皮厚籽多， 但是果肉卻是非常的飽滿， 汁也很多， 吃上一口就會有濃香的甜甜的感覺， 因此被諸多人愛上。 牛卵坨的果肉中有很多黑色的籽， 這些籽最好不要吃， 直接吐掉就可以了。
一、牛卵坨什麼時候成熟
牛卵坨， 皮厚籽多， 種子呈橢圓形， 黑色。 果皮有白色、黃色、麻灰色三種， 分別在八月、九月、十一月成熟， 果肉均為半透明， 肉質細嫩， 多汁， 濃甜可食， 據悉， 牛卵坨具有很好的藥用和保健價值。
二、牛卵坨黑色的子能吃嗎?
牛卵坨的俗名有麻藤果子、牛卵坨、牛腰子果、麻藤包、黃臘瓜、黃狗腎、哪瓜、拿子、短藥野木瓜、香蜜果、八月瓜、八月炸、野香蕉、青蕉蜜瓜等。
果：果實自然成熟期一般為9月下旬至11月， 果重150-250g， 果實呈腎型， 果實肉質。
皮：皮厚籽多， 種子呈橢圓形， 黑色。 果皮有黃色、麻灰色、紫紅色三種， 黃色果皮的極像芒果， 裡面的果肉為黃色， 麻灰色、紫紅色果皮的像紅薯， 果肉多為白色。 果肉均為半透明， 肉質細嫩， 多汁， 濃甜可食。 想吃的話直接將皮剝掉就可以了， 不過裡面的籽要吐出來， 不可以吃。
三、牛卵坨的實用價值
1、藥用價值
根、莖有清熱利尿、通經活絡、止血止帶作用， 其果實、果皮有疏肝補腎,理氣止痛的功效,它們在中藥中配伍很廣， 使用廣泛。
2、保健價值
果肉含有豐富的蛋白質、澱粉、可溶性糖、有機酸，
3、食用價值
果肉沁甜， 濃香， 滑嫩， 口味獨特。 具有美容養顏保健， 清理體內垃圾， 提高免疫力等奇特功效。 長期食用使人面色紅潤生輝， 消除皮膚皺紋及色斑色素等。
4、工業價值
果皮可以用來提取香精和天然橡膠;種子含油量較高， 可以用來榨油制皂;其藤除藥用外， 還可以用於造紙、編制等。
