腦萎縮在各個年齡段都可發病， 但以老年患者最為常見。 腦萎縮的病因比較複雜， 但一般認為老年人腦萎縮是人體隨著年齡的增長， 發生的退行性改變。 腦萎縮的表現症狀是老年癡呆症。 本病在發病初期表現為健忘， 記憶力急劇下降， 到最後表現為癡呆， 是嚴重危害老年人生活的一種疾病。
1、增進認知活動， 努力恢復以前的生活經驗和能力。
2、加強營養、改善營養狀況， 保持膳食平衡和心理健康。
3、注意清潔衛生， 維持病人皮膚的完整性。
4、增強病人的定向力， 若定向力障礙嚴重時，
5、妥善保管危險物品， 減少室內物品的變動， 保障病人安全。
6、促進語言溝通， 協助病人增加人際交往， 如參加娛樂活動， 戶外活動。
老人吃什麼補腦?
1、銀杏
銀杏具有很高的藥用價值， 對防止腦部疾病的功效也非常強。
2、芝麻
將芝麻搗爛， 加入少量白糖衝開水喝， 或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品， 早晚各吃一次， 7日為一療程， 5~6個療程後， 可收到較好的補腦健腦效果。
3、雞蛋
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質， 雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素， 對神經的發育有重要作用， 有增強記憶力、健腦益智的功效。
4、花生
花生富含泛酸可提高記憶力。 泛酸(維生素B5)， 搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取， 能提高記憶力。
5、蜂王漿
蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉後分泌的一種乳狀物， 此乳狀物就像哺乳動物的乳汁並且極具營養價值和免疫功能而且含有極高的長壽因數， 因此蜂王漿具有延年益壽的作用。
6、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分， 有健腦的功效， 海帶等海藻類食物中的磺類物質， 更是大腦中不可缺少的。
7、南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源， 南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜， 而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。 中醫認為：南瓜性味甘平， 有清心醒腦的功能， 可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。 因此， 神經衰弱、記憶力減退的人， 將南瓜做菜食用， 每日1次， 療程不限， 有較好的治療效果。
8、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，
9、核桃
核桃含有豐富的營養素， 每百克含蛋白質15~20克， 脂肪60~70克， 碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。 核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 常食有益於腦的營養補充， 有健腦益智作用。
