功效：桂圓味甘性平， 有開胃、益脾、養血、安神、補虛長智的作用， 配以甘潤滋肺的百合共組為菜肴， 具有滋補強壯、補中益氣、養血滋陰、寧心安神的作用， 可用來治療思慮過度、勞傷心脾、健忘怔忡、虛煩不眠、自汗、驚悸、神志恍惚等疾病。
原料：桂圓100克， 鮮百合250克
調料：白糖適量
做法：
1、將桂圓去殼、去核， 取肉；將百合老皮剝去， 掰下鱗片瓣， 撕掉筋皮， 在涼水中泡20分鐘， 撈入沸水鍋中稍焯， 再撈入涼水中。
2、將桂圓肉和百合放入湯碗裡， 加入白糖和適量清水攪勻， 放入蒸鍋中蒸20分鐘， 出籠即成。