功效：益氣健脾， 養心安神。 適用於心血不足引起的虛煩不眠、驚悸怔忡等。
原料：豬心500克， 桂圓肉、酸棗仁、柏子仁各10克
調料：大蔥、薑各10克， 精鹽6克， 料酒、醬油各8克， 味精4克
做法：
1、將桂圓肉、酸棗仁、柏子仁分別擇洗乾淨， 塞入洗去血水的豬心中；蔥切段、薑切片。
2、將鍋置於旺火上， 放入豬心， 加1000毫升清水， 放蔥段、薑片、料酒、精鹽和醬油燒沸， 撇淨浮沫， 改用小火燉至豬心熟爛。
3、揀出蔥段和薑片不用， 撒上味精即成。
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3、揀出蔥段和薑片不用， 撒上味精即成。