甘草是常見的補益草藥， 能夠補中益氣， 清熱解毒， 祛痰止咳。 用甘草泡茶， 可以清熱潤喉， 在夏季飲用， 可以緩解身體的倦怠無力， 除煩熱， 具有很好的保健功效。 尤其是夏季著涼患有熱傷風、痰熱咳嗽的人， 飲用甘草茶可以止咳化痰， 潤肺排毒。
甘草茶
材料：甘草2克， 綠茶5克。
做法：將甘草、綠茶放在杯中， 沖入200毫升沸水， 蓋上蓋子燜10分鐘， 再加入蜂蜜攪勻就可以飲用了。
功效：潤肺解毒， 抗炎消腫， 清熱鎮痛。
患有濕病和腎病的人最好不要用甘草。 《湯液本草》明確指出："甘者若令人中滿, 中滿者勿食甘， 甘緩而壅氣， 非中滿者所宜。 ”此外， 在《傷寒論》和《金匱要略》中， 也指出：凡因濕所致的嘔惡、痰飲、中滿、水腫等皆不用甘草， 例如攻逐水飲的五苓散等。 總之， 濕病忌用甘草。 另外， 現代藥理研究發現， 甘草主要含甘草酸， 甘草酸具有腎上腺皮質激素樣作用， 能夠促進水、鈉瀦留和排鉀增加，
甘草裡面含有一種叫甘草素的成分， 有助於平衡女性體內激素的含量， 調節內分泌。 此外， 甘草還有抗癌的作用， 阻斷腫瘤的生長， 具有很強的保健功效。 但服用甘草需要注意用量不要過多。