食材：豆皮、花生油、適量鹽、適量蔥
做法：
1、將所需材料洗乾淨
2、豆皮切成絲， 蔥洗乾淨之後也切成絲
3、油鍋燒至六成熟即可， 先下蔥炒出香味， 然後把豆皮倒入鍋內翻炒
4、炒大概六分鐘之後即可下適量鹽、淋上香油即可出鍋了
小編提示：
1、豆皮放冰箱儲存的時候記得一定要密封在保鮮袋裡邊， 在外面容易造成風乾。
2、注意在切豆皮的時候一定要切細小， 這樣才更好炒。
3、豆皮含有多種礦物質， 可補充鈣質;預防心血管疾病， 保護心臟。
4、脾胃虛寒以及經常腹瀉人群注意要忌食豆皮。
小暑清涼消暑養生系列之素炒豆皮
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