隨著氣溫的升高， 易引發一些疾病， 輕者口燥咽幹、嘴唇乾裂、大便幹結、小便黃赤、手足心熱， 重者頭痛少汗、咳嗽無痰、流鼻血等。 以上症狀， 就是人們常說的“上火”。
如何避免上火？
一、少吃溫熱性水果
夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果， 容易引起虛火上亢。 荔枝中含有降糖成分， 多吃會出現低糖反應。 而於熱性體質的人， 由於本身就精力充沛、晚上不易入眠， 再加上代謝率偏高， 所以更不能吃溫熱性水果。 而且， 正在發燒或某器官正在發炎的孩子也儘量避免食用。 除了荔枝和桂圓以外， 桃、龍眼、芭樂、櫻桃、椰子、榴槤、杏也屬溫熱性水果，
二、少吃堅果
堅果， 是指多種富含油脂的種子類食物， 如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。 夏天吃堅果時一定要保持適當的量。 因為堅果含有的熱量非常高， 50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。 對於一般人來說， 一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。 堅果具有使體內生熱的功能， 所以宜冬天吃， 夏天要少吃。
三、少吃肉類
氣溫超過35℃時， 人因出汗多會使血液黏稠度升高， 煩躁不安， 此時吃肉脾氣更壞。 肉類中含有大量動物蛋白， 會使腦中的色氨酸含量減少， 而導致人有侵略、憂慮和好鬥的傾向。 其次， 肉中含鈣的比率不高， 多吃會造成體內鈣濃度太低， 也會增加人易怒及暴躁的傾向。 過多攝入肉類可使血管硬化， 進而升高血壓。 血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。
四、少用熱性調料
夏季炎熱， 氣溫高， 烹飪時使用熱性調料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等）， 會使人燥不能忍， 還會引起消化道和泌尿感染疾病症。
除此之外， 夏季還可以飲用一些降火祛熱的涼茶和中成藥以防止上火。